Nahrungsmittelzubereitung

Alles rund um den Transport und die Zubereitung von Nahrungsmitteln: Kocher, Kochgeschirr, Essgeschirr, Bestecke, Wildnisküche, Rezepte, Essen, Trinken, Trekkingmahlzeiten, Wasseraufbereitung, sowie auch Körperpflege und Hygiene.

Autor: Dominik Wer ist besser: Fissler oder WMF? Hier der rationale Vergleich der beiden besten Edelstahltöpfe mit Alukernboden aus deutscher Produktion der 1990er Jahre. Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig nach bestem […]

Fissler Coronal vs. WMF Cromargan

Autor: Dominik Vergleich zweier hochwertiger 28cm Gusseisen-Pfannen: die französische Fissler Arcana aus den 2000ern vs. der deutlich älteren WMF Bistro aus den 1990er Jahren. Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig nach bestem […]

Gusseisen-Pfannen: Fissler Arcana vs. WMF Bistro

Autor: Dominik Im Zuge des sogenannten technischen Fortschritts, d.h. vor allem dem im Konsumkapitalismus notorischen Kaufrausch, sind zahlreiche nützliche Errungenschaften heute in Vergessenheit geraten. In diesem Beitrag vergleiche ich beim Kochgeschirr einmal die Vor- und Nachteile von alt-bewährten Stielgriffen mit […]

Kochgeschirr: Stiel vs. Henkel und Knauf

Autor: Dominik Dieses mittlerweile seltene WMF Cromargan Kochgeschirr aus 18-10 Edelstahl besitzt für beste Energie-Effizienz einen dicken Kupferboden! Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig nach bestem Wissen und Gewissen kostenlos zur Verfügung. […]

WMF Cromargan mit Kupferboden

Autor: Dominik Von der Ernte, über die Verarbeitung der Zwetschgen, bis hin zum fertigen Resultat, folgend (m)ein Rezept für super leckeres hausgemachtes Pflaumenmus. Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig nach bestem Wissen […]

Pflaumenmus selber machen

Autor: Dominik Die Comandante C40 MK4 ist eine sehr hochwertig verarbeitete, und vielseitig funktionale, manuelle Kaffeemühle, hergestellt in Deutschland. Verglichen habe ich sie mit meiner über 60 Jahre alten Mignon aus DDR-Zeiten! Die für diese Tests verwendeten Bohnen waren übrigens […]

Comandante C40 Kaffeemühle MK4 (vs. Mignon)

Autor: Dominik Vorstellung meines hochwertigen Kochgeschirrs aus schwarz emailliertem Gusseisen, der WMF Bistro-Serie, bestehend aus Töpfen, Brätern, Pfannen und Auflaufformen. Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig nach bestem Wissen und Gewissen kostenlos […]

WMF Bistro Gußeisen

Autor: Dominik Tagebuch meines naturnahen Waldbeetes im Sommer 2024, mit kompletter Pflanzen-Statistik, den angefallenen Kosten, und natürlich auch dem leckeren Ernteertrag; sowohl als Bilder- als auch Video-Dokumentation. Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen […]

Mein Waldbeet 2024

Autor: Dominik Im Vergleich zwei kleine manuelle robuste DDR-Kaffeemühlen für unterwegs: die runde SWM Exakt aus den 60er Jahren vs. der ovalen Mignon aus den späten 50er Jahren. Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich […]

Kaffeemühle Mignon vs. SWM Exakt (DDR)

Autor: Dominik Über 75 Jahre lang in den USA produziert, ist das Revere Ware Edelstahl-Kochgeschirr mit Kupferboden, ideal für alle Gasflammen, zu Hause wie auch unterwegs. “Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig […]

Revere Ware Kochgeschirr

Autor: Dominik Alles über Eier: deren Herkunft, die Haltungsformen der Hühner (0, 1, 2, 3), Eier-Frische-Tests, sowie die optimale Lagerung und Zubereitung. “Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig nach bestem Wissen und […]

Alles über Eier

Autor: Dominik Bei der Mineral B Serie des französischen Herstellers De Buyer handelt es sich um kaltgepresste, unbeschichtete Stahlpfannen, die im Laufe ihrer Lebenszeit eine natürliche Patina entwickeln sollten. In diesem Beitrag stelle ich drei Varianten für jeweils unterschiedliche Anwendungszwecke […]

De Buyer Mineral B Pro – Schmorpfanne, Omelettpfanne, ...

Autor: Dominik Der Primus Litech Tea Kettle ist vor allem leicht, leider jedoch auch gesundheitsbedenklich und unpraktisch bis einschränkend in der Handhabung. „Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig nach bestem Wissen und […]

Primus Litech Tea Kettle

Autor: Dominik Nach jahrelangem Fehlgebrauch von Stahlblechen, habe ich mit den Pentole Agnelli Kupferblechen wieder erstklassige Pizza zubereitet. „Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig nach bestem Wissen und Gewissen kostenlos zur Verfügung. […]

Pentole Agnelli Kupfer Pizzablech

Autor: Dominik Der Multiboy LZ 251 ist ein robuster und zuverlässiger Lebensmittelzerkleinerer aus DDR-Zeiten, welchen ich bis zu seiner ersten Benutzung gehörig unterschätzt hatte. Hier gibt es die ultimative Übersicht sämtlicher Multiboy-Modelle, sowie auch den Vergleich LZ 251 vs. LZ […]

AKA electric Multiboy LZ 251 & LZ 251/1 ...

Autor: Dominik Die Pirouette P3 ist eine elektrische Kaffeemühle aus den 1960er Jahren der DDR, und eignet sich unter anderem zur Herstellung von frischem Mokkapulver. Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig nach […]

Pirouette P3 Mokkamühle (DDR)

Autor: Dominik Das italienische Unternehmen Guido Bergna stellte ab den 80er Jahren robuste Edelstahl Espressokocher in unterschiedlichen Design-Serien her. In diesem Beitrag zeige ich einige dieser Espressokannen, auch welche ich unterwegs auf Touren am Lagerfeuer nutze, und blicke darüber hinaus […]

Guido Bergna Espressokocher Kitty Oro & Siesta

Autor: Dominik Vergleich: Gegenüberstellung der beiden besten Expeditionskocher von Optimus, dem Nova (flüssig) zum Polaris Optifuel (flüssig & Gas). Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig nach bestem Wissen und Gewissen kostenlos zur […]

Vergleich: Optimus Nova vs. Polaris Optifuel

Autor: Dominik Die Schwarzwälder Kirsch Torte ist wohl Deutschlands bekannteste Torte überhaupt, und von der Zubereitung auch gar nicht mal so schwer. Nachtrag vom 20.06.2023: Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig nach […]

Schwarzwälder Kirsch Torte

Autor: Dominik Schwarzer Holunder als vielseitig verwendbare Pflanze zur medizinischen Heilung, ökologischen Färbung, und Lebensmittelzubereitung –> leckere Rezepte im Beitrag enthalten). Nachtrag vom 20.06.2023: Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig nach bestem […]

Schwarzer Holunder – Sirup, Gelee, Marmelade, Pfannkuchen

Autor: Dominik Der Optimus Nova ist ein leistungsstarker und voll Winter-tauglicher Benzinkocher für professionelle Anwendungen w.z.B. Winter-Expeditionen. Nachtrag vom 20.06.2023: Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig nach bestem Wissen und Gewissen kostenlos […]

Optimus Nova

Autor: Dominik Der Trangia ist ein weltweit bekannter schwedischer Outdoor-Kocher für unterwegs, und besonders aufgrund seines geringen Gewichtes bei gleichzeitig hohem Nutzwert sehr beleibt. Allerdings verfügt dieses Kochsystem auch über einige Mängel, welche den Anwendungszweck mitunter stark einschränken können. Meine […]

Trangia 25-21 UL/D Duossal

Autor: Dominik Vergleich der beiden Top-Modelle von Optimus: Gaskocher Vega vs. Mehrstoffkocher Polaris Optifuel. Nachtrag vom 20.06.2023: Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig nach bestem Wissen und Gewissen kostenlos zur Verfügung. Mit […]

Vergleich: Optimus Vega vs. Polaris Optifuel

Autor: Dominik Die robusten Tatonka Kettle aus 18/8 Edelstahl, und erhältlich in fünf verschiedenen Volumen-Varianten, bestehen aus Topf und Deckelpfanne, und lassen sich platzsparend ineinander stapeln. “Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig […]

Tatonka Edelstahl Kettle 1,6l + 2,5l + 4,0l ...

Autor: Dominik Der Optimus Polaris Optifuel ist ein leistungsstarker und wintertauglicher Mehrstoffkocher für Gas- und Flüssigbetrieb. Nachtrag vom 20.06.2023: Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig nach bestem Wissen und Gewissen kostenlos zur […]

Optimus Polaris Optifuel

Autor: Dominik i+m Naturkosmetik stellt in Berlin Pflegeprodukte auf pflanzlicher Basis her, die laut Unternehmensphilosophie nachhaltig fair gehandelt werden; folgend die von mir genutzten Produkte. Weil normale Menschen mit herstellerspezifischen Inhaltsangaben kaum etwas anfangen können, habe ich mir hier auch […]

i+m Naturkosmetik

Autor: Dominik Der Katadyn Pocket filtert unterwegs zuverlässig Bakterien und Mikroorganismen bis 0,0002 Mikrometer aus dem Wasser (jedoch keine Viren oder Chemikalien). Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig nach bestem Wissen und […]

Katadyn Pocket Wasserfilter

Autor: Dominik Ein Strohhalm aus Titan – im Ernst? Ja so etwas gibt es, und mir ist tatsächlich auch ein praktischer Anwendungszweck eingefallen. Nachtrag vom 20.06.2023: Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig […]

Titanium Straw

Autor: Dominik Der GSI Glacier Kessel aus Edelstahl ist ein sehr praktischer, weil enorm vielseitiger Kochtopf, mit welchem man nicht nur Wasser kochen kann. Nachtrag vom 20.06.2023: Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen […]

GSI Glacier Stainless Tea Kettle

Autor: Dominik Der Pathfinder 1100ml Titanium Bush Pot ist ein sehr leichter und universeller Kochtopf für autarke Wildnistouren. Nachtrag vom 20.06.2023: Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig nach bestem Wissen und Gewissen […]

Pathfinder Titanium Bush Pot

Autor: Dominik Die Pathfinder Folding Skillet ist baugleich mit der Primus Campfire Frying Pan, und dank ihres zusätzlichen Deckels eine äußerst praktische Pfanne für unterwegs. Nachtrag vom 20.06.2023: Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich […]

Pathfinder Skillet (Primus Campfire Frying Pan)

Autor: Dominik Trek’n Eat Produkte sind spezielle Fertigmahlzeiten für eine weitesgehend autarke Ernährung unter teilweise schwierigen Bedingungen, w.z.B. auf Expeditionen. Nachtrag vom 20.06.2023: Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig nach bestem Wissen […]

Trek’n Eat by Katadyn

Autor: Dominik Der Große Frischmilch-Test. Viele verschiedene Milchsorten aus ganz Deutschland im ultimativen Geschmacksvergleich 2021. Nachtrag vom 20.06.2023: Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig nach bestem Wissen und Gewissen kostenlos zur Verfügung. […]

Vergleich von 23 Sorten Frischmilch

Autor: Dominik Hochwertiges Primus Edelstahl- Essgeschirr im Praxistest. Primus Plate, Campfire Pint und Field Cutlery. Nachtrag vom 20.06.2023: Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig nach bestem Wissen und Gewissen kostenlos zur Verfügung. […]

Primus Plate, Campfire Pint, Field Cutlery

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Basilikum-Pesto

Autor: Dominik Das Snow Peak Titanium Trek 1400 ist ein für diese Größe relativ leichtes und dennoch stabiles Kochset für bis zu zwei Personen. Nachtrag vom 20.06.2023: Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen […]

Snow Peak Titanium Trek 1400

Autor: Dominik Anleitung: Anbau eigener (Bio)Tomaten und Herstellung von intensiv köstlichem Tomatenmark als Basis für viele verschiedene Gerichte. Nachtrag vom 20.06.2023: Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig nach bestem Wissen und Gewissen […]

Tomatenmark selber machen

Autor: Dominik Für alle Omnivoren unter uns, hier eine kleine Bildersammlung verschieden gebratener Steaks: Filet, Entrecôte, Rumpsteak, Steakhüfte. Dieser Beitrag befindet sich in permanenter Bearbeitung, besitzt noch keine wirkliche Struktur, hat auch tatsächlich keinen näheren Sinn, und ist einfach nur […]

Steaks

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Burger & Sandwich

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Gebäck

Fleisch — Nachtrag vom 20.06.2023: Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig nach bestem Wissen und Gewissen kostenlos zur Verfügung. Mit einer Spende helfen Sie mir, Ihnen zu helfen, und unterstützen meine Tätigkeiten. Vielen herzlichen […]

Wildschweinkeule & Rehrücken

Autor: Dominik Alles übers Einkochen, von der Vorgehensweise, über die dazu benötigten Materialien (hier speziell auch Unterschiede bei Gläsern), eventuelle Probleme und Tips, bis hin zu den essbaren Resultaten. Mit dieser Übersicht erhalten auch Themen-Neulinge einen umfassenden Einblick, der zum […]

Der Große Ratgeber zum Einkochen

Autor: Dominik Honig ist eine meine süßen Leidenschaften, möglichst (sorten)rein und aromatisch sollte er sein. Hier (m)eine kleine Auswahl weltweit einzigartiger Geschmackserlebnisse; immer mal wieder aktualisiert (26.04.2025). Nachtrag vom 20.06.2023: Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen […]

Honig aus aller Welt

Nachtrag vom 20.06.2023: Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig nach bestem Wissen und Gewissen kostenlos zur Verfügung. Mit einer Spende helfen Sie mir, Ihnen zu helfen, und unterstützen meine Tätigkeiten. Vielen herzlichen […]

Apfelringe selber machen

„Ohne Mampf kein Kampf“ hieß es bereits bei der Bundeswehr. Und egal ob Bergbesteigung, Flusswanderung, Expedition oder Wildnistour, die Verpflegung bestimmt alle Erlebnisse maßgeblich… und macht sie zudem auch überhaupt erst möglich. „Nachtrag vom 20.06.2023: Meine Webseite ist komplett werbefrei, […]

Trekkingnahrung

Autor: Dominik Als Hausmittel bei Durchfallerkrankungen hat sich, sowohl beim Mensch als auch beim Hund, die sogenannte Moro-Suppe bewährt, eine ausschließlich aus Möhren, Wasser und Salz zubereitete Suppe. „Nachtrag vom 20.06.2023: Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche […]

Morosche Karottensuppe / Möhrensuppe (bei Durchfall)

Autor: Dominik Im Programm von Sonett befinden sich verschiedene, ökologisch konsequente, Wasch- und Reinigungsmittel. Nachtrag vom 20.06.2023: Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig nach bestem Wissen und Gewissen kostenlos zur Verfügung. Mit […]

Sonett – ökologisch konsequent

Fidlock Bottle Holder — Autor: Sascha Auf der Suche nach einer geeigneten Trinkflasche für meine zwei Fahrräder (Rennrad und MTB) fiel die Entscheidung auf die Fidlock Bottle Twist. Die innovative Flaschenhalterung der Fidlock Twist hatte mein Interesse so stark geweckt, das ich mir diese […]

Fidlock Bottle Twist Trinkflasche – Review

Autor: Dominik Reservoirs und Hydration Packs von CamelBak transportieren zuverlässig lebensnotwendiges Trinkwasser und ermöglichen jederzeit schnellen Zugriff zum mitgeführten Wasservorrat. „Nachtrag vom 20.06.2023: Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig nach bestem Wissen […]

CamelBak Hydration Packs & Reservoirs

Autor: Dominik Der Optimus Vega ist ein leichter und sehr kompakter, aber vor allem leistungsstarker Gaskocher mit Schlauchanschluss zur Verwendung externer Gaskartuschen. „Nachtrag vom 20.06.2023: Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig nach […]

Optimus Vega

Autor: Dominik Das GSI Pinnacle Dualist ist ein leichtes und kompaktes, komplettes Trekking-Kochset mit Topf, Schüsseln, Bechern und Besteck für 2 Personen. „Nachtrag vom 20.06.2023: Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig nach […]

GSI Pinnacle Dualist

Autor: Dominik Selbst marinierte Chicken Wings sind nicht nur lecker, sondern auch sehr einfach zubereitet, die Marinade zudem auch mehrfach verwendbar. „Nachtrag vom 20.06.2023: Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig nach bestem […]

Chicken Wings

Autor: Dominik Der Petromax Feuertopf ist ein aus schwerem Gusseisen bestehender, klassischer Outdoor-Kochtopf zum Kochen, Braten und Backen vielerlei Gerichte. „Nachtrag vom 20.06.2023: Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig nach bestem Wissen […]

Petromax Feuertopf ft6 Dutch Oven

Autor: Dominik Nalgene Trinkflaschen sind aufgrund ihres hohen Praxiswertes weltweit bekannt; in diesem Erfahrungsbericht nenne ich nicht nur die üblichen, sondern auch einige der eher unbequemen Fakten w.z.B. die durch Bisphenole hervorgerufenen gesundheitlichen Schäden bei sämtlichen Lebewesen unseres Planeten. Meine […]

Nalgene Trinkflaschen & Bisphenole

Autor: Dominik Die Kuksa ist ein aus Birkenholz von den Samen hergestelltes schöpfkellenartiges Trink- und Serviergefäß für tradionsbewusste Oudoor-Fans. „Nachtrag vom 20.06.2023: Meine Webseite ist komplett werbefrei, meine Arbeit unabhängig, sämtliche Informationen stelle ich Ihnen uneigennützig nach bestem Wissen und […]

Kuksa / Guksi