Autor: Dominik
Die Pathfinder Folding Skillet ist baugleich mit der Primus Campfire Frying Pan, und dank ihres zusätzlichen Deckels eine äußerst praktische Pfanne für unterwegs.
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1. Produkt
- kompakte Outdoor-Pfanne aus Edelstahl
2. Unternehmen
- Self Reliance Outfitters™, gehört zur The Pathfinder School, LLC., 6050 Churchman Bypass, Indianapolis, IN 46203, USA
- Made in China (wie leider sehr viele Pathfinder-Artikel)
- Besitzer der Pathfinder School ist David „Dave“ Michael Canterbury (geb. 1963), ein US-Abenteurer, Pfadfinder, ehemaliger Sergeant bei der US-Army (Unteroffizier), Buch-Autor, Survival-Trainer (Kurse in Jackson, OH 45640, USA)
- Survival Duo: Zusammen mit Cody Lundin (geb. 1967, Bachelor in Tiefenpsychologie und Holoismus, Abenteurer, Autor, Survival-Trainer) war Dave 2010-2012 Protagonist des Survival Dou („Dual Survival“) beim Discovery Channel (DMAX). Die Zusammenarbeit mit Dave wurde (vermutlich seitens Lundin) beendet, als heraus kam, dass es Dave mit der Wahrheit nicht so genau genommen, und seine militärische Laufbahn nachträglich etwas aufgehübscht hatte (tatsächlich war er weder Ranger noch Sniper, dafür einfacher Militärpolizist). Zwei Jahre später schmiss Discovery Channel dann Lundin aus der Show, als dieser seine eigene Sicherheit bezüglich seines neuen martialischen Kollegen Joe Teti (Ex-Green Beret) in Frage stellte, welcher ihn angeblich mehrfach bedroht hatte.
3. Kauf
- 05/2021: 38,-€ (UVP $23)
Zwar gibt es Outdoor- Koch- bzw. Topfsets, bei denen der Deckel als Pfanne fungieren kann, allerdings hat sich dies in der Praxis als untauglich heraus gestellt; weder stimmten die Dimensionen, noch die Ausstattung. Für kleine Bratgerichte unterwegs (z.B. Rühr- und Spiegelei mit Schinken oder Speck) sollte also eine Edelstahlpfanne her, welche ich sowohl auf dem Kocher als auch auf dem offenen Feuer bzw. der Glut nutzen kann. Eine Haushaltspfanne war mir für solch eine gelegentliche Speise mit i.d.R. über einem Kilogramm Gewicht deutlich zu schwer im Rucksack.
Ursprünglich wollte ich mir die Primus Campfire Frying Pan S.S. zulegen, bis ich bei meiner Recherche auf diese wirklich baugleiche US-Version mit Deckel gestoßen bin. Die Primus gibt es in zwei Versionen: 25 und 21cm, die Pathfinder damals ausschließlich in der 21cm-Ausführung, dafür jedoch mit praktischem Deckel. Später erschien dann auch eine 10″ Pathfinder-Pfanne, insofern ist diese Rezension auch auf die Primus übertragbar, sofern man den dort nicht vorhandenen Deckel ausklammert.
4. Spezifikationen
- Material: 18/8 Edelstahl, Bodenplatte aus Aluminium
- Durchmesser: außen 210 mm / innen 200 mm (Herstellerangabe 8 inch)
- Aufstandsfläche Boden: 147 mm
- Höhe: außen 61 mm / innen 50 mm
- Gewicht Pfanne: 412 g
- Gewicht Pfanne mit Deckel: 568 g (Herstellerangabe 1lb 4 oz = 567 g <– perfekt!)
5. Praxis
Der Deckel ist auf seiner Innenseite zwar nicht plan (zur Mitte um 8mm in der Höhe abfallend), aber dennoch am Rand mit 10mm tief genug, um auf ihm, und getrennt vom Pfanneninhalt, eine zweite Speise erwärmen, und/oder warm halten zu können (z.B. fertig gebratenen Speck, während das Ei noch in der Pfanne brät). Insofern ist dieser passgenaue Deckel mit seinem gut greifbaren Henkel wirklich äußerst praktisch.
Die integrierte Bodenplatte mit schickem Pfadfinder-Logo besteht zur besseren Wärmeleitung aus Aluminium, wodurch sich die Pfanne schneller und gleichmäßig erhitzt.
Der Griff wird zum Transport platzsparend 180° unter den Boden geklappt, und bei Benutzung gegen versehentliches Einklappen mit einem Schiebestück gesichert. Arretiert gibt es ein nur minimales Spiel zwischen Griff und Pfanne, welches zwar die Funktion nicht einschränkt, bei einer vollen Pfanne aber zum Kippeln führt (Vorsicht ist geboten). Eine offensichtlich spätere Variante der Pfanne besaß dann ein zum Dreieck abgeschräktes Griffende; vermutlich speziell für Rechtshänder.
Bei meinem üblichen Test, 1 Liter kaltes Wasser bei gut 20° Außentemperatur möglichst schnell zum Kochen zu bringen, benötigte die Pfanne mit geschlossenem Deckel an meinem Optimus Vega (ca. 3500W) 6min 55s. Im Vergleich zu diversen Kochtöpfen ist dies ein guter Zeitwert, natürlich geschuldet durch die deutlich größere Bodenfläche. Wer also nur Wasser zum Kochen bringen bzw. eine Suppe erhitzen möchte ist u. U. mit solch einer Pfanne energiesparender unterwegs, als mit dem ein oder anderen Topf – wohlgemerkt mit Deckel.
Aufgrund ihres universellen, und für manche Speisen unverzichtbaren Einsatzzwecks ist die Pathfinder Pfanne auf beinahe jeder Tour mit dabei, egal ob zu Fuß, mit dem Kanu, oder im Auto.
Nach 3 Jahren Nutzung habe ich mich dennoch wieder von der Pfanne getrennt, einfach weil ich ein Fan feststehender Griffe bin, und mit der Instabilität bei voller Pfanne nie wirklich zufrieden war. Aufgrund des robusten Materials befand sich die Pfanne, trotz rustikaler Wildnisküche, in einem dennoch guten Zustand.
6. Positives
- hoher Rand
- passgenauer Deckel
- dicker planer Boden
- relativ kompakt
- saubere Verarbeitung
- typische Vorteile von Edelstahl:
- mäßige Wärmeleitfähigkeit, Wasser kühlt nach dem Erhitzen nicht so schnell ab
- robust
- weitesgehend rostfrei (außer Salz)
- lange haltbar
- leicht zu reinigen
- lebensmittelecht
7. Negatives
- kein Packbeutel inklusive, jedoch aufgrund von Zweiteiligkeit notwendig (Hersteller bietet diesen für $30,- optional an: „Waxed Canvas Skillet Bag“)
- Griff hat minimales Spiel, was bei einer sehr vollen/schweren Pfanne hinderlich sein kann
- Deckelgriff kann je nach Dauer der Hitzeeinwirkung nur mit Schutz angefasst werden
- typische Nachteile von Edelstahl:
- relativ hohes Gewicht
- nur mäßige Wärmeleitfähigkeit führt zu mehr Brennstoffverbrauch
- Speisen neigen zum Anbrennen, was relativ viel Fett/Öl notwendig macht
- kann Nickel und Chrom enthalten (allergie-auslösend)
- Made in China (schlecht für Nachhaltigkeit, Umwelt und soziale Arbeitsbedingungen)
8. Fazit
Für eine relativ kompakte Pfanne mit Klappgriff bietet die robuste Pathfinder Skillet einen recht hohen Gebrauchswert; hier macht man mit dem Kauf wirklich nichts verkehrt.
9. Ähnliche Produkte
Deine Aufstellung von dem Kochgeschirr ist super.
Kannst Du mir nen Tipp geben wo ich die Pathfinder Pfanne in 10 Zoll in Deutschland bekomme 😊
Viele Grüße Christian
Hallo Christian, leider kann ich Dir da auch nicht weiterhelfen, zuletzt war nur ein Import möglich. Beste Grüße, Dominik