Autor: Dominik
Review: Die Pathfinder Folding Skillet ist baugleich mit der Primus Campfire Frying Pan, und dank ihres zusätzlichen Deckels eine äußerst praktische Pfanne für unterwegs.
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1. Produkt
- kompakte Outdoor-Pfanne aus Edelstahl
2. Unternehmen
- Self Reliance Outfitters™, gehört zur The Pathfinder School, LLC., 6050 Churchman Bypass, Indianapolis, IN 46203, USA
- Besitzer der Pathfinder School ist David “Dave” Michael Canterbury (geb. 1963), ein US-Abenteurer, Pfadfinder, Survival-Spezialist, und Autor, sowie ehemaliger Sergeant bei der US-Army (Unteroffizier) und 2010-2012 Protagonist des Survival Dou (“Dual Survival”) mit Cody Lundin (geb. 1967, Bachelor in Tiefenpsychologie und Holoismus, ebenfalls Abenteurer, Survival Spezialist und Autor); Survival- Kurse in Jackson, OH 45640, USA
- Made in China
3. Kauf
- 05/2021: 38,-€
Zwar gibt es Outdoor- Koch- bzw. Topfsets, bei denen der Deckel als Pfanne fungieren kann, allerdings hat sich dies in der Praxis als untauglich heraus gestellt; weder stimmten die Dimensionen, noch die Ausstattung. Für kleine Bratgerichte unterwegs (z.B. Rühr- und Spiegelei mit Schinken oder Speck) sollte also eine Edelstahlpfanne her, welche ich sowohl auf dem Kocher als auch auf dem offenen Feuer bzw. der Glut nutzen kann. Eine Haushaltspfanne war mir für solch eine gelegentliche Speise mit i.d.R. über einem Kilogramm Gewicht deutlich zu schwer im Rucksack.
4. Spezifikationen
- Material: 18/8 Edelstahl, Bodenplatte aus Aluminium
- Durchmesser: außen 210 mm / innen 200 mm (Herstellerangabe 8 inch)
- Höhe: außen 61 mm / innen 50 mm
- Aufstandsfläche Boden: 147 mm
- Gewicht Pfanne: 412 g
- Gewicht Pfanne mit Deckel: 568 g (Herstellerangabe 1lb 4 oz = 567 g <– perfekt!)
5. Praxis
Eigentlich wollte ich mir ursprünglich die Primus Campfire Frying Pan S.S. zulegen… bis ich bei meiner Recherche auf diese wirklich baugleiche US-Version mit Deckel gestoßen bin. Die Primus gibt es in zwei Versionen: 25 und 21cm, die Pathfinder ausschließlich in der 21cm-Ausführung, dafür jedoch mit praktischem Deckel. Insofern ist diese Rezension auch auf die Primus übertragbar, sofern man den dort nicht vorhandenen Deckel ausklammert.
Der Deckel ist übrigens auch tief genug (am Rand 10mm), um auf diesem, und getrennt vom Pfanneninhalt, eine zweite Speise erwärmen oder warm halten zu können (z.B. fertig gebratenen Speck, während das Ei noch in der Pfanne brät). Insofern ist dieser passgenaue Deckel wirklich äußerst praktisch.
Die integrierte Bodenplatte besteht zur besseren Wärmeleitung aus Aluminium (schnellere und gleichmäßigere Erhitzung), und besitzt ein schönes Pfadfinder-Logo.
Der Griff wird zum Transport platzsparend 180° unter den Boden geklappt, und bei Benutzung gegen versehentliches Einklappen mit einem Schiebestück gesichert. Arretiert gibt es ein nur minimales Spiel zwischen Griff und Pfanne, welches zwar die Funktion nicht einschränkt, bei einer vollen Pfanne aber zum Kippeln führt (Vorsicht ist geboten).
Bei meinem üblichen Test, 1 Liter kaltes Wasser bei gut 20° Außentemperatur möglichst schnell zum Kochen zu bringen, benötigte die Pfanne mit geschlossenem Deckel an meinem Optimus Vega (ca. 3500W) 6min 55s. Im Vergleich zu diversen Kochtöpfen ist dies ein guter Zeitwert, natürlich geschuldet durch die deutlich größere Bodenfläche. Wer also nur Wasser zum Kochen bringen bzw. eine Suppe erhitzen möchte ist u. U. mit solch einer Pfanne energiesparender unterwegs, als mit dem ein oder anderen Topf – wohlgemerkt mit Deckel.
Aufgrund ihres universellen, und für manche Speisen unverzichtbaren Einsatzzwecks ist die Pathfinder Pfanne auf beinahe jeder Tour mit dabei, egal ob zu Fuß, mit dem Kanu, oder im Auto.
6. Positives
- dicker planer Boden
- relativ kompakt
- passgenauer Deckel
- saubere Verarbeitung
- typische Vorteile von Edelstahl:
- mäßige Wärmeleitfähigkeit, Wasser kühlt nach dem Erhitzen nicht so schnell ab
- robust
- weitesgehend rostfrei (außer Salz)
- lange haltbar
- leicht zu reinigen
- lebensmittelecht
7. Negatives
- kein Packbeutel inklusive, jedoch aufgrund von Zweiteiligkeit notwendig (Hersteller bietet diesen für $30,- optional an: “Waxed Canvas Skillet Bag”)
- Griff hat minimales Spiel, was bei einer sehr vollen/schweren Pfanne hinderlich sein kann
- Deckelgriff kann je nach Dauer der Hitzeeinwirkung nur mit Schutz angefasst werden
- typische Nachteile von Edelstahl:
- relativ hohes Gewicht
- nur mäßige Wärmeleitfähigkeit führt zu mehr Brennstoffverbrauch
- Speisen neigen zum Anbrennen, was relativ viel Fett/Öl notwendig macht
- kann Nickel und Chrom enthalten (allergie-auslösend)
- Made in China (schlecht für Nachhaltigkeit, Umwelt und soziale Arbeitsbedingungen)
8. Fazit
Kann man sich mit den allgemeinen Nachteilen von Edelstahl anfreunden, bietet die Pfanne sonst eher einen hohen Gebrauchswert.
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